Necesitamos:
Una lámina de hojaldre
6 o 7 tiras de bacon ahumado
6 dátiles gorditos
Queso crema o queso de cabra de rulo (según gustos)
Un poquito de jamón picado
Semillas
Un huevo para pintar el hojaldre.
Comenzamos quitando el hueso a los dátiles y rellenando los de queso y jamón picado. Reservamos.
Extendemos la lámina de hojaldre con el rodillo, suavemente y cubrimos con las lonchas de bacon.
Disponemos en un lateral en fila india los dátiles rellenos y enrollamos el hojaldre sobre ellos.
Cortamos en tiras de un centímetro la ultima vuelta del hojaldre. Pintamos con huevo o leche y añadimos semillas de sésamo.
Metemos al horno unos 180 ° 20 minutos.
Dejamos enfriar, cortamos en aros, disponemos en bandeja sobre una cama de rúcula y añadimos una gotita de salsa de mostaza y miel o solo miel.
