ensalada veraniega con salsa de yogurt griego

Esta salió del oremus tras una gastroenteritis que me dejó con un número muy limitado de alimentos que mi, por entonces, delicado estómago, tenía a bien admitir. 

Manzana verde o amarilla

Pollo cocido

Queso feta

Yogurt griego natural

Los tres primeros troceados muy pequeñitos y el cuarto para aliñar.

Resulta muy refrescante y admite variaciones infinitas como añadir aguacate, nueces, pasas, palmitos, poner una base de hojas de lechuga para presentarla, etc.