Ingredientes:
Un pimiento
Una cebolla
Un puerro
AOVE
Lentejas pardinas
Un poco de vino blanco
Perejil
Agua
Sal
Un puñado de almendras fritas
Un par de rodajas de lomo de bonito
Pan duro para los picatostes.
En una olla hacemos refrito con el pimiento, el puerro y la cebolla bien picados.
Añadimos el vino y el agua y cuando empiece a hervir, las lentejas.
Luego picamos las almendras y se las añadimos junto con un poco de aceite, sal y perejil.
Cuando las lentejas estén listas y antes de servir, añadimos el bonito cortado en tacos que se haga con el calor del guiso.
Servimos con picatostes.
