Llegar al Charlotte la tarde de un viernes lluvioso tras la consabida peregrinación por la ruta de la tapa es ya una costumbre invernal. También lo es pedir el café irlandés e inmediatamente evocar el Iris Coffee del verano manilveño.
No hay sobremesa veraniega finiquitada sin degustar el café de Carmen y Manolo.
Ingredientes para 4 personas:
Whisky, aproximadamente media botella.
Azúcar, dos cucharaditas por persona.
Café expreso. Si es Nesspresso y fuerte mejor.
Nata montada en spray.
En un cazo calentamos el whisky con el azúcar. Sin llegar a hervir, apartamos y flambeamos hasta que cambie a un color más oscuro.
Repartimos en tazas.
Sobre el whisky, añadimos el café y la nata montada.
Para mejor colocón, beber con cañita.
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