vasitos de cóctel de langostinos

Con esto de pensar entrantes para la nochebuena me acabo de acordar de un clásico superfacil: el cóctel de gambas actualizado a los años 20.

Para 12 vasitos necesitamos:

Un paquete de lechugas variadas troceadas

Un paquete de surimi rallado

4 aguacates

Una lata pequeña de piña en conserva

24 langostinos cocidos pelados con o sin cabeza.

Para la salsa:

Mahonesa, un par de cucharadas de ketchup y el zumo de una naranja.

Montamos el vasito poniendo al fondo la lechuga, el aguacate troceado, la piña, el surimi, la salsa y un par de langostinos para adornar.