De la casa de Manolo y Carmen nos llega esta estupenda y facilita receta que se hace en un pispas y queda muy bien.
Ingredientes:
1 kilo de lomo de cerdo en filetes, cebolla, sal, pimienta ½ litro de cerveza y un paquete de ciruelas Borges sin hueso.
Se salpimienta la carne se sofríe en aceite y se aparta.
Pochamos la cebolla, añadimos la carne, las ciruelas y la cerveza y dejamos cocer a fuego lento 1 hora.
Para servir, se acompaña de arroz blanco
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