roscos de MariPaz

Y de su hijo, el padre Alberto. Los he probado hoy sábado, fin de fiestas navideñas y están de lujo: blanditos, esponjosos, nada empalagosos y fácil de tomar más...el enemigo no descansa.

Necesitamos:

2 huevos

7 cucharadas de leche

7 de aceite de girasol

7 de azúcar

Un yogurt de limón

Un sobre de levadura Royal

Harina (si hay, de fuerza) la que admita. Unas 25 o 30 cucharadas.

La masa debe quedar pegajosa.

Añadimos todos los ingredientes en un recipiente, mezclamos bien y dejamos reposar una hora y media.

A la hora de freír, el aceite no debe estar muy caliente. 

Vamos formando rosquillas no muy grandes y cocinando poco a poco.

Escurrimos sobre papel absorbente y emborrizamos de azúcar.