Necesitamos:
85 g de azúcar
35 g de almendras fileteadas
- 35 g de harina
- 35 g de mantequilla sin sal
- 35 g de zumo de naranja y ralladura
ELABORACIÓN:
Disponer en un recipiente el azúcar, la mantequilla derretida, el zumo de naranja, un poco de ralladura de ésta, las almendras y la harina. Remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea y guardar al frío para que repose.
Sacarla entonces y colocar pequeñas bolitas o porciones de masa sobre la bandeja de horno cubierta con papel vegetal; dejando espacio entre ellas.
Introducir en el horno, a 175ºC., hasta que se doren.
Darle forma cuando estén calientes con el rodillo de cocina presionando ligeramente.
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