Almendras de Mª José

Pues si, llega la hora de las copas y no puede faltar la "VITAMINAAAAAA" (entiéndase frutos secos).
María José Orgambide nos deleitó el viernes con unas almedritas fritas que estaban de lujo. Fáciles de hacer y  muy nutritivas.

Ingredientes: almendras, aceite de oliva y sal
Se compran las almendras crudas con piel, las escaldamos en agua hirviendo para quitarle la cobertura, las pelamos, las secamos y las freímos en una sartén con dos dedos de aceite de oliva, que las cubra, con el fuego no demasiado fuerte. Cuando estén doraditas las sacamos y las vamos pasando por un plato donde hemos puesto sal, se remueven un poco y ya tenemos nuestras almendras listas.

Podemos preparar mas cantidad y guardarlas en un tarro hermético porque pueden servir para varios platos como el cus-cus, el pollo a la moruna etc...